Zeppole di riso

9 likes 22 comments Recipe by Alfy

ZEPPOLE DI RISO of Alfy - Recipefy

500gr di riso per risotti
500gr di fairna di semola
500gr di acqua
500gr di latte
4 cucchiai di zucchero
un pizzico abbondante di sale
olio per friggere
zucchero a velo vanigliato
Il succo di 4 arance
essenza di arancia
miele di arancia
la scorza di 2 arance grattugiate

Prep. Time → 120 min

1. Fare bollire l'acqua con il latte...4 cucchiai di zucchero....il pizzico di sale.....ad ebollizione mettere a cuocere il riso e quando è ben cotto porlo in una ciotola....aggiungere la farina di semola... il succo delle arance.. la buccia grattugiata...e l'essenza di arancia....impastare il tutto

2. Formare con le mani bagnate con acqua dei bastoncini

3. farli friggere in una padella con dell'olio, mettere della carta assorbente in un piatto ed asciugarli dall'olio in eccesso

4. riscaldare il miele all'arancia nel micro e farlo sciogliere..porlo in un piatto ed immergere ad uno ad uno le zeppole

5. alla fine metterli tutti in un vassoio cospargerli ancora di miele
e spolverarli di zucchero a velo vanigliato a piacere si può mettere anche la cannella

desserts, latte, riso, olio, acqua, zucchero, miele May 06, 2011 13:48

Author Alfy

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Daniele 8 years ago

Mamma mia... penso che debbano essere buonissime!!!
Come si fa a provarne una...??!!

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Cooking girl 8 years ago

Alfy, mi fai morire dal languorino!

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Alfy 8 years ago

Daniele perchè provarne una? Li fai direttamente e ti assicuro che si mangiano:-) altrimenti fai mezza dose.
Cooking girl...lo so mi dispiace di farti morire...ma ne vale la pena:-)

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Nicoletta Simonetti 8 years ago

Si devono essere veramente buoni!!! brava!

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Daniele 8 years ago

Ci credo che si mangiano... è proprio questo il problema!

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Ciolabella 8 years ago

Al posto del riso si puo' mettere della crema, giusto? Ho visto che ti piacciono molto i dolci e allora ho pensato a questa sostituzione.. giusto?

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Alfy 8 years ago

No...questi sono dolci tipi siciliani...nascono così e non si possono modificare...e poi più dolci di così!?
Per quanto riguarda che mi piacciono i dolci si...hai visto bene...ma devo dire non solo...

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Marinella Toscano 8 years ago

MAROOONNNNNA!!! La mia infanzia sicula espressa in un dolce!!!!!!!

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Alfy 8 years ago

Marinella...ma non mi dire sei siciliana? Se si,,,da dove?

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Vincenzo Mania 8 years ago

Alfy ma questa è la ricetta delle "Crispelle uso benedettini" che si fanno a Catania?

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Alfy 8 years ago

si...alcuni mettono il lievito...io invece no...mi piacciono così perchè sono croccanti

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Mary Love 8 years ago

Complimenti.........Brava!!!

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Alfy 8 years ago

grazie!

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Ciolabella 8 years ago

Complimenti per il nuovo "look" wow...

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Susanna 8 years ago

sicuramente buone ...magari le provo stasera!

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Alfy 8 years ago

ciolabella...sempre con i tuoi complimenti! Grazie! Ma quando posti qualche altra ricetta?

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Marinella Toscano 8 years ago

si Alfy....ora abito in un'altra regione ma sono nata e cresciuta ad Acireale!!!!

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Marinella Toscano 8 years ago

@Daniele...la prossima volta che le preparo faccio in modo di fartele assaggiare!!!!

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Tiziana 8 years ago

sono i dolci preferiti di mio marito....sembra più semplice di quanto pensassi....devo provare a farli!!

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Alfy 8 years ago

la vuoi sapere una cosa? proprio in questo momento li sto facendo...ho il computer aperto e mi è arrivata l'email che mi dice a Tiziana piace zeppole di riso. Ma guarda che coincidenza...sono ottimi e buonissimi e facilissimi da fare provali e vedrai che goduria! Ciao! Ma tuo marito è siciliano?

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Susanna 8 years ago

beh ...allora sappi che sono ottimi questi dolcetti ....fatti e rifatti ..

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Tiziana 8 years ago

siamo tutti e due siciliani....io sono nata a catania, mia mamma è di nicolosi ma ho abitato a siracusa; invece mio marito è di palazzolo acreide. bentrovata conterranea!!!!complimenti per le tue ricette. ciao!!!

Alfy
“Mi chiamo Alfy, vivo in Sicilia...mi piace cucinare, leggere, dipingere, andare in palestra, ascoltare buona musica. Mi piace esprimere la mia fantasia in tutto ciò che è arte”
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Catania, Italy