Alfajores maicena

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Alfajores Maicena de Emilia Baldovino - Recipefy

Ingredientes
200 gs harina
300 gs fécula de maíz
½ cdta.de bicarbonato de sodio
2 cdtas al ras de polvo de hornear
200 gs manteca
150 gs azúcar
3 yemas
1 cda cognac
1 cdta esencia de vainilla
ralladura de limón

1. Preparación:
Tamizar la harina, fécula, bicarbonato y polvo de hornear.
En un bowl batir la manteca con el azúcar, agregar las yemas de a una, mezclando, luego el coñac y después los ingredientes secos tamizados.
Incorporar la esencia y ralladura, y mezclar bien.
Formar la masa sin amasarla y estirar de ½ cm.
Cortar medallones de 4 cm de diámetro aprox y cocinar en horno moderado durante 15 min.

postres July 18, 2012 22:43

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Emilia Baldovino
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41 años
Argentina