Čokoladni tartufi

0 me gustan 0 comentarios Receta por Urshy

Čokoladni tartufi de urshy - Recipefy

250 ml smetane za stepanje
275 g temne čokolade
40 g masla
45 ml viskija, ruma, amaretta, češnjevega likerja…
150 g grobo mletih lešnikov, mandljev, orehov, pistacij
100 g 99% kakava v prahu, sladkorja v prahu

1. Maslo in čokolado narežemo na drobne kocke. Kozico pristavimo na kuhalnik in vanjo vlijemo smetano, ki jo zavremo na srednje visoki temperaturi. Ko smetana zavre, jo odstavimo in vanjo takoj vmešamo čokoladne kocke. Mešamo toliko časa, da se čokolada popolnoma stopi. Nato dodamo kocke masla in ponovno mešamo toliko časa, da se maslo povsem stopi. Nato v zmes vmešamo še viski. Čokoladno zmes prelijemo v skledo in postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure. Najbolje kar čez noč. Strjeno zmes nato vzamemo iz hladilnika in z žlico ali z zajemalko za sladoled zajemamo zmes in jo polagamo na papir za peko, ki smo si ga pripravili. Pripravimo si 3 različne krožnike. Na prvega stresemo pistacije, na drugega lešnike in na tretjega presejemo kakav. Vsako čokoladno kepico povaljamo v poljubnem okrasu in z rokami oblikujemo v kroglico. Da se nam ne bodo kroglice prijemale na roko, si le-te potresemo s kakavom. Oblikovane tartufe nato postavimo za nekaj minut v hladilnik in jih nato postrežemo.

postres August 04, 2014 18:28

A nadie le ha gustado esta receta.

No hay comentarios todavía.