(dukan) ensalada coleslaw
Receta por Jose Luis Lopez
Para la ensalada: 1/2 repollo. 1/2 tarro de zanahoria en tiras. 1 cebolla chalota.
Para la salsa
4 CS queso fresco batido 0%
2 CC salsa ligeresa sensacion (atencion! No soportada por la dieta dukan. Despues de ver los valores yo la tomo como si fuera el ketchup light, 1cc al dia. NO es la ligeresa normal.)
2 CC edulcorante (equivalente a 2 CC de azucar)
1 CC tomate triturado concentrado mercadona.
1/2 CC de mostaza dijon (ajustar al gusto).
T. Preparacion → 10 min
T. Cocinado → 0 min
1. Picamos muy fino el repollo (mejor si tienes mandolina para cortarlo, sino paciencia). Añadimos la cebolla y la zanahoria.
2. Batimos bien todos los ingredientes de la salsa hasta conseguir una especie de salsa rosa dulce homogenea.
3. La receta original lleva PASAS. No estan toleradas por dukan, pero yo le he añadido una docena de pasas. (le añaden un sabor interesante al reposar y siempre las puedes apartar luego) Con esta cantidad sale una ensaladera bien llena, no es como para comerselo en un dia ;D o solo ;D
4. Mezclamos la ensalada con la salsa y dejamos reposar al menos 3-4 horas en la nevera.
Es refrescante y sorprendente ;D animaos!
guarniciones, ensalada, repollo, col December 12, 2011 21:52
Autor Jose Luis Lopez
Tengo que probarla ... : P