Flan de banana

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Flan de Banana de Brenda Paola - Recipefy

Leche 500 cc
Leche condensada 350 cc
Bananas 3
Oporto o vino dulce c/n
Canela 1 cdita
Yemas 2
Huevos 4
Caramelo
Azúcar 250 g
Montaje
Dulce de leche c/n
Crema de leche c/n

1. Poner los ingredientes en la licuadora y pulsar hasta obtener una preparación lisa, sin batir demasiado.

2. Preparar un caramelo seco con el azúcar y acaramelar la base de un molde en forma de rosca de 23 cm de diámetro, aproximadamente.

3. Sobre el caramelo, sólido verter la preparación previamente licuada. Llevar a Baño de María a 150°C por espacio de 1 hora. Corroborar el punto de cocción insertando un palillo. Éste debe salir seco.

4. Enfriar y desmoldar. Servir con dulce de leche y crema montada.

postres August 22, 2014 19:48

Autor Santiago Giorgini (https://facebook.com/santigiorgini)

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