Gnocchi di zucca

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Gnocchi di zucca de emanuela - Recipefy

500 gr. zucca sbucciata
farina q.b.
sale
noce moscata
burro
salvia
grana grattugiato

T. Preparacion → 20 min

T. Cocinado → 20 min

1. Lessare la zucca nella pentola a pressione
Mettere la zucca lessa in una ciotola e schiacciarla con una forchetta, aggiungendo sale, noce moscata e farina fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

2. Far bollire dell'acqua salata e buttare cucchiaiate di impasto di zucca nell'acqua a bollore e salata

3. Quando gli gnocchi vengono a galla recuperarli con una schiumarola e adagiarli in pirottini di ceramica monoporzione da forno, condirli con burro fuso salvia e grana

4. Gratinare nel forno e servire caldi

primeros January 25, 2016 15:54

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