Mini muffins de manzana

2 me gustan 1 comentario Receta por Mari Plaza

1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/4 cucharadita de especias de pastel de manzana o canela en polvo
1/8 de cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de jugo de manzana
1 huevo grande
Una pequeña manzana Golden Delicious, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
De nueces 1/4 taza, tostadas y picadas

1. 1. Precaliente el horno a 400 grados. Línea 12 mini muffins con moldes de papel.

2. 2. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio, especias y sal. En otro tazón, mezcle el aceite, el azúcar, el jugo y el huevo. Agregue la mezcla de aceite a la mezcla de harina, revolviendo hasta que se mezcle, luego agregue la manzana. Divida la masa entre las tazas para muffins y cada uno la parte superior con las nueces.

3. 3. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin este salga limpio y seco, aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar un poco en la sartén antes de desmoldar los muffins en la rejilla para enfriar.

postres, cyt, postre July 17, 2012 02:06

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Lizbeth López hace 3 años

Puede usar 2 tz. De fresas y en vez de aceite 100gr. De margarina liquida le da un toque especial y muy suave...buen provecho!

Mari Plaza
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38 años
Venezuela