Mousse de parchita

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Mousse de Parchita de Gaby Camaton - Recipefy

2 kg de parchita (1 taza de jugo concentrado)
1 taza de azúcar
3 cdas. de gelatina sin sabor
3 claras de huevo
1/2 lata de leche condensada

T. Preparacion → 15 min

T. Cocinado → 60 min

1. Disolver las 3 cdas. de gelatina en un poquito de jugo de parchita

2. Colocar el jugo de parchita junto con la azúcar en una olla y calentar hasta que se espese. Retirar del fuego y añadir la gelatina disuelta anteriormente y dejar enfriar.

3. Batir las claras de huevo a punto de suspiro, incorporar a la mezcla fría y seguir batiendo mientras se agrega la leche condensada.

4. De las semillas sobrantes de parchita, tomar 2 cdas. junto con 2cdas de azucar y una cda. de agua y mezclar en un sarten a fuego lento para crear un topping.

5. Colocar la mezcla en un recipiente para refrigerar, verter sobre la mezcla el topping, meter en la nevera hasta que cuaje.

6. Servir

postres, mousse, parchita July 02, 2013 23:35

Autor recetasgratis.net

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Gaby Camaton
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30 años
Caracas, Venezuela

gabycamaton.com