Polpette di melanzane

2 me gustan 1 comentario Receta por Emanuela

POLPETTE DI MELANZANE de emanuela - Recipefy

900/1000 gr. melanzane
qualche foglia di basilico tritato
70 gr. grana grattuggiato
abbondante pane grattuggiato
2 uova
sale
pepe/paprika
farina
olio di semi di girasole per friggere

T. Preparacion → 30 min

T. Cocinado → 30 min

1. Lessare le melanzane in pentola a pressione con cestello

2. Schiacciarle con una forchetta

3. e aggiungere il resto degli ingredienti, aggiungendo ad occhio il pane grattuggiato per ottenere un impasto morbido

4. Formare delle polpettine un pò schiacciate passarle nel pangrattato e poi infarinarle

5. infine friggerle
Servire calde o fredde a piacere

segundos September 08, 2015 05:10

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Fiorella hace 8 años

Buonissime!