Cannolis bañados en chocolate con relleno de ricotta y naranja

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Ingredienti per 8 cannolis

-8 tubos de cannoli comprados en la tienda
-1 (340gr) bolsa de chispas de chocolate semiamargo

Relleno de cannoli
-Un litro de queso ricotta de buena calidad
-2 tazas de azúcar glass
-1 cucharadita de ralladura de naranja fresca
-1 / 4 taza de cáscara cristalizada picada de naranja
-2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 min · Facile

Preparazione

1. Para el chocolate:

2. Derrita el chocolate a baño maría y sumerja la mitad de cada cannoli en el chocolate. Permita que cualquier exceso de chocolate se escurra, luego deje enfriar los cannoli en una bandeja forrada con papel encerado mientras se prepara el relleno.

3. Para el relleno:
Forre un colador con una gasa, agregue el queso ricotta y escurra hasta que esté muy seco. Exprima el exceso de humedad. Coloque el queso en unl recipiente y bata a velocidad alta de 5 a 7 minutos hasta que esté suave y esponjoso. Añada el azúcar, la ralladura de naranja, la naranja cristalizada picada y la vainilla, mezcle a velocidad media hasta integrar por completo. Coloque el relleno en una manga pastelera y rellene los cannoli bañados en chocolate con la mezcla. Sirva a la mayor brevedad posible.

July 25, 2014 16:28