Crostata pere, ricotta e cioccolato

Ingredienti per Tortiera da 27 cm

1 rotolo di pasta frolla per crostata
500 gr ricotta
1 cucchiaio di maizena
2 uova
250 gr zucchero
6 pere
gocce di cioccolato o scaglie per guarnire
10 amaretti

60 min · Facile

Preparazione

1. Base di pasta frolla, 1 rotolo
disporre nella teglia imburrata ed infarinata e aggiungere all'interno gli amaretti tritati e due pere tagliate a fette sottili disposte a raggiera.

2. Crema: uova, zucchero, ricotta, due pere frantumate a pezzettini, maizena, girare con un cucchiaio di legno il tutto.

3. Versare nella crostata e disporre in alto a raggiera le restanti pere tagliate a fette più spesse delle precedenti.

4. 30/35 minuti in forno a 180°C

5. decorare con gocce o scaglie di cioccolato

dolci August 20, 2014 14:38