Pasta di mandorle (siciliana)

6 piace 3 commenti Ricetta di Alfy

PASTA DI MANDORLE (SICILIANA) di Alfy - Recipefy

1/2 kg di mandorle pelate
1/2 kg di zucchero
120 gr di albume
aroma vaniglia q.b(2-3 gocce)
aroma mandorla amara q.b(3 goccine si deve stare attente altrimenti vengono amari)
zucchero a velo q.b

Preparazione → 35 min

Cottura → 10 min

1. tritate le mandorle con lo zucchero il piu fine possibile,mettetele in una impastatrice

2. ho aggiunto gli albumi e le essenze

3. mettetelo sul tavolo, prendete nel frattempo lo zucchero a velo e spargetelo sul tavolo

4. e adesso aiutandovi con lo zucchero a velo formate un salame
che taglierete a pezzi tutti uguali e aiutandovi con lo zucchero a velo iniziate a formare un piccolo cilindro

5. appena formato il cilindro date la forma di una S

6. disponete i biscotti in una teglia con carta da forno

7. infornate a 190°200°per 10 minuti o fino a che sono un po' dorati

dolci, mandorle, zucchero, albume July 18, 2011 20:51

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Fabio Ferrero 12 anni fa

Sono davvero buone!!!

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Alfy 12 anni fa

E tu come lo sai? Le hai forse assaggiate?:-)

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Iacovit (Antonio ) 11 anni fa

ciao voglio provarla :aroma mandorla amara cosa mi consigli posso trovarlo al supermercato ?

Alfy
“Mi chiamo Alfy, vivo in Sicilia...mi piace cucinare, leggere, dipingere, andare in palestra, ascoltare buona musica. Mi piace esprimere la mia fantasia in tutto ciò che è arte”
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Catania, Italia