Polpette di risotto

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Polpette di risotto di Eleonora  Michielan - Recipefy

Risotto avanzato (200 gr.)
Uova
Pan grattato
Formaggio
Olio per friggere
Sale

Preparazione → 10 min

Cottura → 10 min

1. Sbattere bene le uova in un piatto fondo con mezzo cucchiaino di sale.

2. In un altro piatto mettere il pangrattato

3. Aggiungere al risotto del formaggio tagliato a cubetti.

4. Formare con le mani delle palline e poi appiattirle. Passarle nell'uovo e poi nel pangrattato.

5. Friggere in friggitrice o in padella.

6. Servire subito.

secondi, polpette, risotto November 15, 2015 17:51

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Eleonora Michielan
“" La cucina e' di per se' scienza. Sta al cuoco farla divenire arte" G. Marchesi. Musicista e filosofa per formazione. Bibliotecaria per professione. Cuoca per passione. Follow me also in Instagram: serendipity6.6”
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52 anni
Venezia, Italia