Salsa tártara

1. - En un bol colocar la mayonesa, incorporar las alcaparras picadas, los pepinillos en vinagre picados, el perejil y la ciboulette.

2. Emplatado bastones de pollo: o pescado

3. - En un plato colocar los bastones de pollo previamente fritos, en una cazuela pequeña colocar la salsa tártara, acompañar con mezcla de hojas verdes