Sfogliatina di mele

2 piace 0 commenti Ricetta di Nicoletta Simonetti

Ingredienti per 4 persone

1 confezione di pasta sfoglia fresca surgelata
2 mele renette o annurca
20 gr. di burro
25 gr. di mandorle spellate
2 cucchiai di zucchero semolato
50 gr. di marmellata di albicocche
1 cucchiaio di zucchero di canna
Il succo di mezzo limone

25 min · Facile

Preparazione

1. Tritare nel mixer, le mandorle insieme allo zucchero semolato, sino a ridurle in polvere.

2. Sbucciare le mele, farle a fettine abbastanza sottili, disporle in un piatto e spruzzarle leggermente con il limone, per non farle annerire.

3. Dalla pasta sfoglia, ricavare 4 dischi del diametro di circa 15 cm. (aiutandovi con un piattino e un coltello affilato).

4. Spennellare i dischi con un velo di marmellata, metterci sopra le fettine di mela,sovrapponendole leggermente.

5. Spennellare le mele con la marmellata rimasta, ricopritele con la polvere di mandorle e zucchero, mettere qualche fiocchetto di burro su ciascun disco, chiuderle pizzicottando e spolverare con lo zucchero di canna.

6. Mettere in forno gia' caldo a 220° per 15 minuti, servire tiepide.

dolci, mele, pasta sfoglia, marmellate, mandorle April 12, 2011 19:57