Sformato ai due formagggi

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Sformato ai due formagggi di Nicoletta Simonetti - Recipefy

3 patate medie
4 cucchiai di groviera grattugiato
70 gr. di fontina a fette sottili
2 rametti di ramerino
1 spicchio d'aglio sbucciato e tagliato a fettine sottili
Burro
Sale e pepe

Preparazione → 20 min

Cottura → 25 min

1. Lavate le patate, asciugatele e tagliatele a fette sottilissime.

2. Imburrate una pirofila, sistemate uno strato di patate sul fondo, coprite con due o tre fettine di fontina e delle fettine d'aglio e poi altre fette di patata, sovrapponendole tra loro, salate, pepate e continuate a formare gli altri strati fino a esaurire gli ingredienti.

3. Mettete la pirofila in forno gia' caldo a 180° e fate cuocere per 25 minuti, cospargendo a meta' cottura la superficie con il groviera grattugiato

4. Togliere la pirofila dal forno, spolverizzare con il ramerino spezzettato e servire subito ben caldo.

contorni, patate, aglio, groviera, fontina, ramerino June 03, 2011 19:52

Autore: Cucina moderna

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Nicoletta Simonetti
“La mia passione il forno a legna”
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68 anni
Firenze, Italia