Torta alle pere

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Torta alle pere di tiziana  - Recipefy

4 pere williams
3 uova
200 g zucchero
300 g farina
180 g burro
1 bicchiere latte caldo (circa 150 g)
1 bustina di lievito per dolci
1 limone scorza grattugiata
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina

1. Sbucciare le pere e tagliarle a pezzettini (se prederete a fettine).
Bagnarle con del succo di limone, altrimenti anneriscono.

2. In una planetaria sbattere leggermente le uova, incorporate lo zucchero, la scorza di limone, la farina, il lievito, il sale e la vanillina.

3. Unire il burro ammorbidito e il latte caldo. Amalgamare bene fino a che sarà montata e omogenea.

4. Ora aggiungere le pere a pezzettonI.

5. Versare in una tortiera a cerchio apribile da 24 cm precedentemente imburrata ed infarinata, e infornare per circa 50 min a 190 gradi. Fare la prova stecchino. (Se preferite usare le pere a fettina, versare prima il composto nella teglia, poi infilate ordinatamente le fettine di pera.)

dolci, burro, latte, pere June 08, 2017 09:03

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tiziana
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51 anni
Treviso, Italia