Torta salata bieta e prosciutto cotto
Ricetta di Noemi Bertazzo
1 confezione di pasta sfoglia pronta
1 cespo di bieta
150 gr di prosciutto cotto affettato sottilmente
1 uovo
200 gr di ricotta
parmigiano grattugiato
sale
pepe
pangrattato
Preparazione → 15 min
Cottura → 40 min
1. Portare una capiente pentola di acqua salata ad ebollizione, lavare le foglie di bieta, tagliarle a striscioline e sbollentarle.
2. Disporre la pasta sfoglia in una tortiera e adagiare su tutta la superficie il prosciutto cotto.
3. In una ciotola mischiare la bieta, la ricotta, l'uovo e il parmigiano grattugiato. Salare e pepare.
4. Distribuire in maniera omogenea il composto sopra il prosciutto, chiudere i bordi, aggiungere un filo d'olio evo e un spolverizzare con il pane grattugiato.
5. Infornare per 40 minuti a 180°.
secondi, bietola, prosciutto cotto, torta salata, bieta February 08, 2013 10:18
Buona!