Vellutata di finocchi e patate

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Vellutata di finocchi e patate di Maddalena - Recipefy

1 finocchio
2 patate
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di latte
brodo
sale e pepe
olio

Preparazione → 10 min

Cottura → 30 min

1. Soffriggere la cipolla in una padella con dell'olio. Unire il finocchio e le patate pulite e tagliate a pezzetti e cuocere per 2-3 minuti.

2. Coprire con il latte, aggiungere sale e pepe. Continuare a far cuocere per 20-30 minuti aggiungendo brodo quando il composto si asciuga troppo.

3. Passare con il mixer a immersione fino ad ottenere una crema.

4. Servire con dei crostini di pane, un filo d'olio extravergine e del pepe macinato.

primi, patate, finocchi May 17, 2011 19:38

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Maddalena
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45 anni
Cerreto Guidi (Fi), Italia