Risotto alle fragole
Rezept von Paola Bianchi
Inhaltsstoffe für 4 persone
1 cestino di fragole mature
Burro
Brodo
1 cipolla rossa
A piacere 1 porro
Sale
Peperoncino
Grana/pecorino
Vorb. Zeit → 5 Min.
Koch Zeit → 15 Min.
20 min
·
Einfach
Zubereitung
1. Rosolare cipolla con il burro
Inserire le fragole pulite e tagliate
Fare appassire un po'
Mettere il riso
Amalgamare
Aggiungere un goccio di vino e far sfumare
Aggiungere man mano il brodo x raggiungere la cottura
A cottura ultimata impiattare spolverizzare con il grana
Servire ben caldo eguarnire con una fragolina
ersten kurse March 28, 2012 19:26
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