Sformato di patate e zucchine

1. Lessare le patate per circa 15-20 minuti.

2. Lavare le zucchine, spuntarle, tagliarle a rondelle di circa 2 cm di spessore.
Infarinarle e friggerle in abbondante olio.
Scolarle e salarle.

3. Spellare le patate e tagliarle a rondelle sempre di circa 2 cm.

4. Porre un po' di besciamella alla base di una teglia da forno.

5. Fare il primo strato di patate e spargere un po' di pepe.
Fare il secondo strato di zucchine.
Poi aggiungere altra besciamella e spolverare di parmigiano.

6. Ripetere l'operazione, concludere con uno strato di zucchine e ricoprire di parmigiano.

7. Infornare il tutto a 180° per circa 20-25 minuti.