Babas o savarin
Receta por
Harina Fuerte 1 kg
Azúcar 100 gramos
Huevos 18 Unidades
Mantequilla 250 gramos
leche 100 ml
Levadura prensada 40 gramos
T. Preparacion → 15 min
1. Hacemos un volcán en un bol de medio punto, y echamos todos los ingredientes menos los huevos que se incorpora al final.
2. la metemos en la kithen y allí vamos añadiéndole los huevos uno x uno y cuando este homogénea lo retiramos. y lo echamos en una manga pastelera, y lo rellenamos por la mitad las capsulas de las tartaletas y lo dejaremos fermentar.
3. Hornear a 180 º C, Unos 15 minutos.
4. Y por ultimo hacemos el almíbar, Con un poquito de ron. Hervir unos 5 minutos. Se baña en Caliente. lo terminamos pintándolo con gelatina o nata.
5. " las babas se hacen con pasas y ron y el savarin no "
postres November 20, 2013 17:47
Autor GEMA ARRIBAS PÉREZ
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