Babas o savarín.

Ingredientes

Harina fuerte 1 kg
Azúcar 100 gr.
Huevos 18 ud.
Mantequilla en pomada 350 gr.
Leche 100 ml.
Agua 100 ml.
Levadura prensada 40 gr.

60 min · Medio

Instrucciones

1. Se hace un volcán con la harina.

2. Se añaden los ingredientes atemperados y se mezcla con la espátula.

3. Se incorporan los huevos.

4. Rellenar moldes (encamisados) a la mitad.

5. Dejar fermentar.

6. Cocer en horno a 180 º C durante 10-15 minutos.

7. *Una vez acabados se emborracharán con almíbar al ron y se pintarán con gelatina

postres December 06, 2013 18:19