Biscotti girella

1. iniziate passando al mixer il burro(a temperatura ambiente)a pezzetti con la farina per ottenere un impasto sabbioso

2. aggiungete poi lo zucchero a velo e mescolate con un cucchiaio

3. A questo punto bisogna dividere il composto in 2 parti:
In una aggiungo 20 g cacao
Nell'altra aggiungo 20 g di farina
Mescolare bene e mettere in frigo per 1 ora

4. Passata l'ora stendere i 2 impasti a forma rettangolare e mettere uno sopra l'altro per far aderire lo strato marrone con quello bianco spennellate con l'albume

5. Arrotolare e avvolgere nella pellicola trasparente e mettere in frigo per 1 ora

6. Passata l'ora estraggo dal frigo e lo taglio a fette

7. Cuocio in forno per 15/18 minuti a 180 gradi.