Bizcocho de salvados dukan (tolerados: maicena)

1 me gustan 1 comentario Receta por Jose Luis Lopez

Bizcocho de salvados Dukan (tolerados: Maicena) de Jose Luis Lopez - Recipefy

4 huevos
2 claras
6cs edulcorante (o equivalente a 9 de azucar)
10cs queso batido desnatado (o una tarrina de 500 gramos)
4cc levadura (o 50gr de levadura fresca)
4cs maicena
8cs salvado de trigo
12cs salvado de avena
2cc aroma mantequilla
1cc aroma azahar o vainilla
Ralladura de piel de 1/2 limon o 1 cc aroma limon

T. Preparacion → 10 min

T. Cocinado → 30 min

1. En un recipiente adecuado batimos bien los huevos.

2. Añadimos todos los ingredientes liquidos y batimos hasta formar una mezcla homogenea.

3. Añadimos todos los solidos (salvados, maicena, levadura) y mezclamos bien con el resto de ingredientes.

4. Precalentamos el horno a 200 grados.

5. Untamos un molde con unas gotas de aceite y espolvoreamos un poco de maicena para que no se pegue. Con unos golpecitos eliminamos el resto.
Si el molde es de silicona no hace falta.

6. La masa no sube mucho. Queda esponjoso pero no aumenta, por lo que es importante buscar un molde en que quede bastante altura de masa o conseguiremos algo mas parecido a una galleta.

7. Horneamos durante 30 minutos. Esto depende del grosor de la masa, por lo que si es fino deberemos probar antes y si es muy grueso dejarlo un poco mas.
Recurriremos a pincharlo (puede ser con un pincho moruno de metal o mejor de madera) y si el pincho sale limpio es que ya esta hecho.

8. Dejamos enfriar y desmoldamos.

9. Yo he usado azahar y limon, pero se puede usar cualquier aroma que tengamos por ahi. Naranja, chocolate, canela,vainilla, fresa, melocoton...
Con las cantidades utilizadas se puede comer 1/8 del bizcocho al dia, y de paso cubrimos las necesidades de salvados...

postres, bizcocho, dukan, maicena, salvado de avena, salvado de trigo, salvado March 01, 2012 08:22

Autor Jose Luis Lopez

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Jose Luis Lopez hace 10 años

cantidades y foto actualizadas

Jose Luis Lopez
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45 años
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