Bizcocho sableux

0 me gustan 0 comentarios Receta por Silvia Gallego

Ingredientes para 6-8 personas

HUEVO................................................ 4 Unidades
YEMAS................................................. 6 Unidades
AZÚCAR.............................................. 100 Gr
CLARAS............................................... 6 Unidades
AZÚCAR GLAS.................................. 100 Gr
HARINA FLOJA................................ 125 Gr
HARINA DE ALMENDRA............... 125 Gr
MARGARINA..................................... 150 Gr
IMPULSOR.......................................... 1 Cuchara
RALLADURA LIMÓN O NARANJA....... C/S

Facil

Instrucciones

1. Mezclar huevos, yemas, azúcar y montar con la ayuda de un baño maría a punto de cordón.

2. Montar claras a punto de nieve e incorporar azúcar glass.

3. Tamizar la harina de almendra, la harina floja e impulsor.

4. Agregar mantequilla en pomada a las yemas.

5. Mezclar las yemas con las claras con movimientos lentos y envolventes.

6. Incorporar harina con movimientos envolventes y ralladura de limón.

March 12, 2014 22:01