Brownies de amaretto y nuez
Receta por Mónica Sánchez
- 2 barras de mantequilla sin sal, y un poco más para embadurnar el molde
-250 gr de chispas de chocolate amargo (60% cacao de preferencia)
-1 1 / 4 tazas de harina para todo uso
-1 cucharadita de polvo para hornear
-Una pizca de sal
-4 huevos grandes
-2 tazas de azúcar
-2 cucharadas de licor de amaretto
-1 1 / 2 tazas de nueces picadas
-Azúcar glass, para decorar
T. Preparacion → 45 min
1. Precaliente el horno a 350 grados F (175°C).
2. Coloque papel vegetal encima de un molde para hornear de 20 cm x 20 cm cuadrado, asegurándose que el papel vegetal sobresalga de los bordes. Engrase el papel con mantequilla para que los brownies no se peguen. Derrita la mantequilla y el chocolate en un baño maría y revuelva suavemente hasta que la mezcla quede suave y brillante. Retire del fuego y enfrie ligeramente.
3. Cierna juntos la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón y reserve. Bata los huevos, el azúcar y el amaretto en un bol hasta que se mezclen. Vierta la mezcla de chocolate y siga batiendo hasta combinar. Poco a poco agregue la mezcla de harina, a continuación, agregue las nueces e incorpore con una cuchara de madera. Vierta la mezcla de brownies en el molde y hornee de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Cuando haya terminado, deje enfriar unos 5 minutos, voltée el molde en una tabla de cortar, quite el papel y corte en cuadrados. Decore con azúcar glass y sirva.
July 26, 2014 16:52
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