BuÑuelos de calabaza
Receta por CRISTIAN
yemas 2 unidad
azúcar 30 gramos
leche templada 200 ml
puré de calabaza 350 gramos
aceite aromatizada" piel de naranja o de limón " 1 c/ c
levadura química 9 gramos
sobre de gaseosa " tigre " 1 unidad
sal una pizca
bicarbonato una pizca
claras 3 unidad
T. Preparacion → 40 min
T. Cocinado → 20 min
1. 1 Batir las yemas junto con el azúcar hasta tener el punto de cordón con un baño maría añadirle la leche, el aceite y el puré de zanahoria.
2. 2 Tamizar los elementos secos juntos.
3. 3 Batir las claras a punto de nieve incorporarlas al batido anterior con movimientos envolventes.
4. 4 Por último añadir los elementos secos despacio.
5. 5 Freír en el aceite a 180 º C.
6. 6 Escurrir y rebozar en azúcar y canela.
postres May 20, 2014 21:44
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