Cañonsitos y palmeritas riojanas

1. Para los canutos he cortado unas tiras con la intención de jugar con la vista final, también se podría haber hecho enrollado y cortarlo luego a la medida sin más. Las palmeras, son un poco mas laboriosas, con la placa extendida ponemos una tira de chistorra a cada lado y vamos enrollándolos dos lados a la vez hasta que se juntan en el centro, luego cortamos en trozos como de 1,5 a 2 centímetros y ya está, ya hemos hecho las dos formas que vamos a hornear.

2. Antes de ponernos a hacer las formas ponemos a calentar el horno a 200 º, cuando metamos la bandeja a hornear lo bajamos a 180 º y le viene a costar de 15 a 20 minutos, depende de los hornos, como digo siempre, el sentido común nos hace ver cuando está hecho.

3. A partir de aquí solo tenemos que dejar que repose el hojaldre fuera del horno para que se quede crujiente y disponernos a disfrutar de la felicidad que genera el tomar estos caprichos con un buen vino.