Caramelo

1. Ponemos el cazo a fuego fuerte y le ponemos el azúcar y el zumo d limón, vamos removiendo para que se humedezca el azúcar y a partir de ahí ya solo nos queda esperar, vamos removiendo continuamente y veremos como se va espesando, poco a poco se irá dorando, cuando lo tengamos en nuestro punto lo retiramos del fuego y lo vertimos en el molde, mojando con el todas las paredes del mismo, cuando se cristalice ya está listo para ser usado.