Carne de membrillo

1. Lavamos muy bien los membrillos quitando las pelusas

2. descorazonar y pelar

3. colocarlo en una marmita los trozos de membrillos con agua e introducir el medio limón que exprimimos un poquito

4. cocerlo hasta que este tierno

5. escurrir los membrillos y apagarlo reservando el agua

6. escurrir durante una hora mas o menos todo el agua que tenga

7. en un pasa-puré pasamos los trozos de membrillo

8. Añadir el azúcar

9. poner al fuego al mínimo y mover constantemente

10. envasarlo (en caliente)