ChampiÑones con rajas de pimiento y cebolla

1. Cortas los champiñones en cuartos. OJO! Los champiñones NO se lavan! Si los lavas absorben agua, que después va a echar a perder la consistencia! Si tienen algo que parece tierrita, no es tierra, es composta, sólo quítasela con una brochita. Puedes retirar la capita de pielecita que tienen también, aunque no es necesario.

2. En un sartén poner un poco de aceite de oliva, agregar la cebolla y saltear. Agrega el pimiento y saltea unos minutos. Por último agrega los champiñones y no dejes de mover para que no se desjuguen demasiado. Sazona con sal y pimienta.

3. Ya quedó! Un platillo saludable y sin complicaciones. El sabor de los champiñones te sorprenderá si estabas acostumbrada a lavarlos. A mí me sorprendí o .