Chips di cavolo nero

1. - lavare ed asciugare perfettamente le foglie di cavolo nero
- rimuovere la costa centrale
- tagliare a pezzetti e spennellare con un filo d'olio
- mettere le foglie di cavolo su una placca da forno foderata con carta forno senza sovrapporle e salarle
- aggiungere un pizzico di peperoncino ed infornare a 170° per 5', girare la teglia e continuare per altri 5' o fino a quando non diventeranno croccanti
- servire con fiocchi di sale a piacere