Churros con chocolate a la taza

1. Masa de churros: poner a cocer en un cazo el agua, la sal y el aceite.

2. Cuando el agua hierva, añadir la harina tamizada de golpe trabajando enérgicamente con la espátula.

3. Cocerlos a 180º-190º C.

4. Se cuecen con papel engrasado y cuando una cara esté dorada se le da la vuelta.

5. Se pasan por azúcar en granillo.

6. *Empleados para acompañar el café o chocolate.

7. Chocolate: calentar la leche con el azúcar. Dejar un poco de leche fría para disolver la levadura y cuando la leche hierva se lo agregamos. Incorporar la cobertura.

8. *Se consume caliente.