Cipolline al forno caramellate

1. - lessare le cipolline in acqua bollente salata per ca. 10 minuti.
- intanto fai sciogliere il burro a fuoco basso.
- scola le cipolline e trasferiscile su una teglia da forno
- aggiungi il burro fuso, lo zucchero, le foglie di salvia e l' aceto di vino, mescola e cuoci in forno a 200° per 20'
- durante la cottura irrorare spesso le cipolline con il loro fondo (attenzione ai fumi d' aceto quando aprite il forno!)
- sfornare le cipolline regolare di sale e pepe e aggiungere 1 o 2 cucchiai di aceto balsamico.