Cocotte di salmone fresco con curry limone verde ed erba cipollina

1. - rosolare in una padella imburrata il salmone 30" per parte, bagna con il vino bianco , lascia evaporare spolverizza con curry e condisci con sale, pepe, scorzette di limone ed erba cipollina sminuzzata
- portare a bollore la panna con un pizzico di curry e suddividerla nelle cocotte, unire il salmone sminuzzato con la forchetta e sgusciarvi sopra ciascuna 1 uovo
- completare con poco burro ed infornare in forno gia' caldo a 220° per 5' a bagnomaria