Con granillo (pasta sableux)

1. 1º Trabajar ligeramente y estirar la pasta sableux a un grueso de 3 mm.,pinta la superficie de la pasta con huevo batido y cortar piezas con un molde de corta pastas ovalado de 5 cm de largo liso o rizado.
2º Volcar las piezas por su parte humedecida sobre el granillo de almendra , colocar las piezas en una chapa de horno con el granillo de almendra hacia arriba.
3º Cocer en el horno a 180º C cuando estén doradas sacar y dejar enfriar y presentar espolvoreadas de azúcar glass.