Crema pastelera de decoraciÓn para horno

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Ingredientes

-Leche 800 ml
-Azúcar 100 gr.
-1 rama de canela
-Zeste de limón o de naranja

-Leche 200 ml
-Azúcar 50 gr.
-Fécula de maíz 100 gr.
-Yemas 4 ud.

30 min · Facil

Instrucciones

1. 1.Poner a infusionar la leche junto al azúcar, la rama de canela y el zeste de limón.

2. 2.Mezclar el azúcar, las yemas y la fécula de maíz con los 200 ml de leche fría.

3. 3.Añadir la leche hervida al preparado anterior para diluirlo.

4. 4.Mezclar y pasar por el chino y llevarlo al fuego para que se cocine.

March 03, 2014 21:37