Crema pastelera

1. -infucionar la leche con canela y el ceste de limón.

2. - en un bolponemos las yemas, el azúcar,harina, maicena y un poquito de la leche fria y mezclamos hasta que no haya grumos.

3. -añadir la leche infusionada al batido.

4. -pasar por el chino a un cazo y llevarlo a calentar y remover con una varilla constantemente para que no quede grumos dejar que huerva 5 minutos.