Crema pastelera

Ingredientes

1/2 L. DE LECHE
4 YEMAS DE HUEVO
150 GRS. DE AZÚCAR
25 GRS. DE HARINA
25 GRS. DE MAIZENA
1 VARRITA DE CANELA
1 PIEL DE LIMON (UN TROCITO)

30 min · Facil

Instrucciones

1. INFUSIONAR LA LECHE CON LA CANELA Y EL LIMON.

2. EN UN BOL PONER LAS YEMAS, EL AZUCAR, LA HARINA Y LA MAIZENA Y UN POQUITO DE LECHE FRIA (RESERVADA PREVIAMENTE)

3. AÑADIR LA LECHE INFUSIONADA CON EL "BATIDO" Y PASAR POR EL CHINO.

4. EN UN CAZO LO CALENTAMOS Y MOVEMOS CONSTANTEMENTE HASTA QUE NO TENGA GRUMOS.

5. DEJAR HERVIR 5 MINUTOS.

postres November 22, 2012 21:23