Crema pastelera

1. Calentar la leche junto a la canela y el limón y dejar fusionar unos minutos. mezclar las yemas con el azúcar, la harina, el almidón y un poco de leche fria. preparación añadir más.

2. Añadir la leche hervida al preparado anterior para diluirlo, mezclar y psar por el chino.

3. Llevarlo a fuego para que se cocine una vez cocinada la crema bester en un recipiente, dejar enfriar tapado con film directamente sobre la crema. Así no tomará costra tamizas, harina y manzana.

4. Otros sabores:
Vainilla: vainilla esencia, 1/2 yema 1 paquete.
Chocolate: 50 gr. cobertura de chocolate.
Café: café solubre nescafé.
Licor: 50 gr. licor deseado.