Crema saint-honoré

Ingredientes

· 1/2 L. Crema pastelera

·8 unidades,Gelatina de cola de pescado

·4 dl. claras.

·300 gr azúcar.

Instrucciones

1. Elaborar una crema pastelera.

2. Poner en remojo las gelatinas y añadir a la crema.

3. Hacer merengue.

4. Unir la crema con el merengue.

5. Dejar enfriar y escudillar sobre el pastel.

January 10, 2013 14:29