Donnuts
Receta por Daniel Villanueva Padilla
- 1 kg, 200 gr de harina
- 150 gr de levadura prensada
- 300 gr de maicena
- 400 ml de agua
- 7,5 gr de mejorante
- 250 gr de margarina en crema
- 150 gr de azúcar
- 30 gr de sal
- Una pizca de vainillina
T. Preparacion → 230 min
T. Cocinado → 5 min
1. - En máquina: añadir todos los ingredientes y mezclar con la pala.
2. - A mano: hacer un volcán y añadir todos los ingredientes menos la levadura prensada que se añadirá lo más tarde posible.
3. - Fermentar hasta que triplique su volumen (unas 3 horas) en el horno a 30°C con humedad, previamente estirado con el rodillo y con un cortapastas redondo hacemos los cortes y con otro más pequeño hacemos el agujero en el centro.
4. - Se fríe en aceite de girasol hasta que esté dorado y se baña en una glasa muerta o en chocolate.
postres January 28, 2013 13:12
Autor Daniel Villanueva Padilla
A nadie le ha gustado esta receta.
cuando triplique y fermente lo frio asi tal cual ? PEDAZO DE DONUT debes explicar paso a paso las recetas para que pueda quien lo lea realizarlas
Corregido ;)