Donuts (masas de bollerÍa)

1. 1.Mise en place de ingredientes y utensilios.

2. 2.Hacer un volcán con la harina tamizada y añadir todos los ingredientes excepto la levadura que se hace al final.

3. 3.Amasar rápido.

4. 4.Una vez homogénea y elástica la masa, estirar con el rodillo.

5. 5.Cortar la masa con el corta pastas en círculos quitando el del medio.

6. 6.Fermentar hasta que triplique su volumen a 30º C de temperatura y 75º C de humedad unas 3 horas.

7. 7.Freir en aceite de girasol con en papel de horno hasta que estén dorados.

8. 8.Bañar en chocolate, glasa muerta, etc.