Financiers

Ingredientes

45 gr de harina floja
60 gr de mantequilla
praline
100 gr de azucar
40 gr de almendra
100 gr de claras (2 ud)
2 gr de levadura
pizca de sal

10 min · Medio

Instrucciones

1. Mezclamos todos los ingredientes sólidos tamizados ( harina, levadura, sal, azúcar)

2. Añadimos poco a poco las claras y mezclar.

3. Ponemos la mantequilla a clarificar (quitar la espuma una vez derretida) y añadir el praline.

4. Agregamos a chorro fino a la mezcla anterior y mover.

5. Dejamos en reposo durante una hora.

6. Una vez pasada la hora poner en el molde y hornear a 200ºC durante 15-20 min

postres March 23, 2014 09:13