Financiers.

Ingredientes

-45 g Harina.
-60 g Mantequilla de avellanas.
-100 g Azúcar.
-40 g Almendra en polvo.
-2 claras.
-sal c/s.
-2 g Levadura.

50 min · Facil

Instrucciones

1. -Mezclar todos los ingredientes solidos que previamente habremos tamizado.

2. -Añadir la clara de huevo templada a 30ºC, poco a poco mezclar.

3. -Poner la mantequilla a clarificar, añadir un poco de praliné de avellana.

4. -Incorporar a chorro fino a la mezcla anterior.

5. -Dejar reposar 1 hora.

6. -Rellenar en moldes y hornear a 200ºC entre 15-20 min.

postres May 18, 2014 13:08