Fudge vegan al cioccolato

1. reparare il latte condensato, o marmellata di latte, portando a ebollizione il latte alla vaniglia. Aggiungere lo zucchero di canna e il bicarbonato e continuare a mescolare. Abbassare la fiamma e proseguire la cottura fino a quando il liquido si sarà ristretto e addensato. Spegnere il fuoco e aggiungere il cioccolato fondente a pezzi e le nocciole. Continuare a mescolare fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto. Trasferire il composto in uno stampo e far raffreddare. Mettere in frigorifero coperto per almeno due ore fino a rassodamento. Servire freddo o a temperatura ambiente tagliato a pezzi.