Galletas

1. En un bol poner la mantequilla el azúcar(triturado en la y termomix) y con batido sencillo hasta que esponje

2. A parte batir el huevo ligeramente e incorporarlo a la mantequilla

3. Batirlo hasta que este esté homogéneo

4. Añadir esencia de vainilla

5. Unir los ingredientes amasando muy poco

6. Estirar la masa con el rodillo sobre papel de horno dejarlo con un grosor de 1/2cm

7. Cortar las piezas y colocarlas en una bandeja y dejar enfriar

8. Hornear 10mins/170ºC (o hasta que los bordes estén dorados)

9. Dejar enfriar y poner sobre la rejilla