Ganache o trufa cocida
Receta por Ángeles Rodríguez Medina
Ingredientes
· 200 g. cobertura.
· 200 g. nata.
Instrucciones
1. Poner a hervir la nata durante 1 minuto.
2. Retirar del fuego y añadir la cobertura.
3. Remover hasta tener una mezcla homogénea.
4. Guardar en frío durante 12 horas.
5. Se puede montar con la pala.
November 20, 2012 19:14
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