Gnocchetti di patate al ragù di salsiccia di bra

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Ingredientes para 4 persone

800 gr di gnocchetti di patate
100 ml d'olio EVO
400 gr di tritata di salsiccia di Bra
400 gr di polpa di pomodoro a pezzettoni
1 spicchio d'aglio
1 piccola carota
1 rametto di rosmarino
Sale & Pepe Qb
1/2 bicchiere di Vino Bianco

40 min · Facil

Instrucciones

1. Pulire, lavare e tritare finemente l'aglio, la carota e il rosmarino.

2. Soffriggere nell'olio EVO il trito in un tegamino ed aggiungervi la tritata di salsiccia.

3. Salare, pepare e sfumare con il vino bianco il ragu ed aggiungervi la polpa di pomodoro e mezzo bicchiere d'acqua.

4. Lasciare cuocere a fuoco medio coperto il tegame, per circa 20 minuti.

5. Cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua salata.

6. Saltare gli gnocchi con il ragù e servire caldi.

primeros May 14, 2012 14:24

Autor Di Liberto E.